© 2017 Gusto.family Сайт создан на Wix.com

 

  • White Vkontakte Icon
  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon

Хабаровский край, Россия

gusto.family@mail.ru

Телефон: +7 (909) 877-87-71

ЕЛЕНА РУДЕРМЕЛЬ  (дизайнер одежды)

06.12.2018

Я люблю разные кухни мира и из путешествий привожу полюбившиеся рецепты.
Я фанат кухни!

 

 

 

Еженедельные семейные встречи и чайные посиделки по выходным - большая редкость для сегодняшнего времени. Но семья Елены Рудермель твердо решила не позволять постоянной занятости, частым разъездам, каждодневной работе, мешать самому важному - воскресным ужинам в кругу семьи, на которые собираются все три поколения, от внучек до бабушек. 

 

 

 

 

Елена Рудермель – успешный и талантливый хабаровский дизайнер. Одежду, изготовленную ею, носят модницы по всему миру. Она являет собой яркий пример того, как правильно выбранная профессия становится делом всей жизни. Осваивая иные просторы для творчества, Елена старается заложить новые традиции показа авторских коллекций, и заявить всем, что и у Хабаровских кутюрье тоже есть чему поучиться. 

 

 

 

 

Любительница путешествий и ранних утренних прогулок по выходным, Елена имеет еще одну не менее важную и здоровую привычку: «Готовить домашнюю еду только из свежих продуктов». 

 

Первые знания в кулинарии она приобрела в детстве, помогая маме накрывать на стол. Никогда не останавливаясь на достигнутом, с неимоверной страстью к смелым кухонным экспериментам, в процессе которых приходят новые идеи, Елена и сейчас готовит легко и с энтузиазмом. И для большой дружеской вечеринки и для уютных семейных чаепитий.

Мясо я покупаю у специальной тетеньки на центральном рынке, предпочитаю телятину. С домашними помидорами и свежей зеленью суп, конечно, еще душистее, но сейчас уже сложно найти. Я люблю чтобы мясо "пропиталось" ароматом специй, поэтому его сначала отвариваю, потом режу и тушу с луком, помидорами и специями, а затем это все добавляю уже в бульон, - рассказала Елена.

 

СУП ХАРЧО 

 

Ингредиенты:

 

Говядина или баранина, мякоть - 500 гр 

Лук – 4 головки 

Рис – 4 ст. ложки 

Сладкие свежие томаты - 500 гр 

Зелень – кинза, укроп 

Приправы: хмели- сунели, черный перец, паприка 

 

 

Рецепт приготовления: 

 

Мясо промываем в проточной воде, нарезаем порционными кусочками, заливаем холодной водой и ставим в кастрюле отваривать. 

 

Лук чистим, нарезаем мелкими кусочками и обжариваем в сковороде на растительном масле. 

 

Тем временем мясо уже закипело и необходимо снять пену. Всыпаем перец горошком 7-10 зерен. 

 

Заливаем помидоры горячей водой и оставляем их на 3-5 минут, для того, чтобы с легкостью можно было снять кожицу. Отделяем шкурку, нарезаем небольшими кусочками, и отправляем к луку. Продолжаем тушить, при этом убавив немного температуру. 

 

Из бульона достаем готовые кусочки мяса, и отправляем их на сковороду в нашу заправку. Солим по вкусу. В почти готовую заправку всыпаем пол столовой ложки хмели-сунели, немного красного и столько же черного перца. 

 

Хорошо процеженный бульон доводим до кипения и опускаем в него длинно зерновой рис, предварительно промытый в холодной воде. Туда же выкладываем нашу заправку, варим минут 10-15 на среднем огне. 

 

Чеснок и зелень мелко измельчаем. 

 

Проверяем рис на готовность и если он сварился, то добавляем нашинкованный чеснок, зелень и лавровый лист. 

 

Выключаем плиту и даем настояться нашему супчику 7-10 минут.

 

Приятного аппетита!☆

 

 

 

 

Фото - Екатерина Леонова @katia.leo.nova

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Блог

Избранные посты

Секреты гастрономии

02.11.2017

1/1
Please reload

Архив
Please reload

Подпишитесь
  • Grey Vkontakte Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon